냉장고는 단순히 음식을 차갑게 보관하는 기계가 아닙니다. 식재료별로 알맞은 위치에 보관하면 식품의 신선도를 오래 유지할 수 있으며, 냉장고의 전반적인 위생과 효율성도 향상됩니다. 이번 글에서는 식재료를 어떻게, 어디에 보관해야 가장 좋은지 구체적인 팁을 제공해 드리겠습니다. 채소는 서랍칸이 정답! 채소류는 수분을 유지하면서도 너무 차갑지 않은 온도에서 보관해야 신선함을 유지할 수 있습니다. 대부분의 냉장고 하단에 위치한 서랍칸은 채소 보관을 위한 최적의 공간입니다. 특히 잎채소나 오이, 브로콜리, 당근과 같은 식품은 비닐에 싸거나 밀폐용기에 담아 습도를 유지해 주세요. 요약: 채소는 서랍칸에 보관하고, 습기 유지가 핵심입니다. 육류와 생선은 가장 아래 칸에 육류나 생선은 온도가 가장 낮은 냉장고의 맨 아래 칸에 보관하는 것이 안전합니다. 이는 식중독 예방과 냄새 확산 방지에 도움이 됩니다. 또한 누수나 육즙이 다른 식품에 닿지 않도록 밀폐용기를 사용하는 것이 좋습니다. 가능하면 하루 이내에 섭취하거나 냉동 보관을 고려하세요. 요약: 육류·생선은 맨 아래 칸, 밀폐 용기 사용이 필수입니다. 계란은 도어가 아닌 중간 선반에 계란 보관함이 냉장고 도어에 있더라도 실제로는 내부 중간 선반이 더 적절한 위치입니다. 도어는 온도 변화가 심해 계란의 신선도 유지에 불리하기 때문입니다. 계란은 원래 포장 용기에 담은 채 중간 선반에 보관하는 것이 가장 안전합니다. 요약: 계란은 도어가 아닌 중간 선반에, 원 포장 상태로 보관하세요. 유제품은 중간에서 상단 선반에 우유, 요구르트, 치즈와 같은 유제품은 일정한 저온이 유지되는 중간 또는 상단 선반에 보관하는 것이 좋습니다. 특히 우유는 도어가 아닌 내부 선반에 넣어야 상하지 않고 더 오래 유지됩니다. 치즈는 종이로 감싼 뒤 밀폐용기에 보관하면 곰팡이 발생을 줄일 수 있습니다. 요약: 유제품은 내부 선반, 특히 중앙 또는 상단이 적합합니다. 조리된 음식은 상단에, 잔...