여름철이 되면  장맛비가 오락가락하기도 하고 뜨거운 폭염에 고온 다습한 환경으로 식품이 부패하거나 세균이 증식하기 쉬워 잦은 식중독 사고를 유발합니다. 이번 포스팅에서는 식중독 사고를 미리 예방하여 건강한 여름을 날 수 있도록 음식에 의한 탈이 나지 않는 10가지 방법을 소개하려고 합니다. 이번 글이 식중독의 위험에서 벗어나는데 도움이 되기를 바랍니다.  식중독의 원인 및 분석 여름철 식중독의 주요 원인은 병원성 대장균, 장염 비브리오균, 살모넬라균 등의 세균입니다. 병원성 대장균은 흔히 30~35℃ 에서 빠르게 증식하며, 특히 상하지 않은 채소와 조리하지 않은 식품에서 발생할 수 있습니다. 여러 연구 결과에 따르면, 고온 다습한 조건은 이런 균들의 생장에 최적의 환경을 제공한다고 합니다. 다음으로 장염 비브리오균은 해수에서 서식하며, 날 것 또는 덜 익힌 어패류를 섭취했을 때 감염될 수 있습니다. 특히 6월에서 10월 사이 해수 온도가 상승하는 시기에 발생 위험이 높습니다. 살모넬라균은 주로 가금류의 장 내에서 기생하며, 닭의 분별을 통해 전파될 수 있습니다. 전문가들은 생고기와 조리된 음식의 분리, 철저한 손씻기 등을 통해 이러한 세균 감염을 예방할 수 있다고 조언 합니다. 이러한 정보는 여름철 식독을 효과적으로 예방하기 위해 알아 두어야할 내용입니다.  식중독을 피하기 위한 10가지 방법 1. 장 볼 때 동선을 미리 짜기 상하지 않는 음식이나 물건을 먼저 사고 신선하거나 냉동한 음식을 나중에 구입한다. 동선을 미리 짜며 필요 없는 물건을 구입하는 경우가 줄어 가계에도 도움이 된다.  2. 음식 잘 고르기 채소나 과일은 명이 들거나 손상되지 않은 것을  골라야 합니다. 계란에 미세한 금이 있는지도 체크합니다. 캔은 약간이라도 찌그러들지 않은 것을 고릅니다. 과일과 채소를 일부분만 사거나 샐러드를 구입할 때에는 냉동보관 되거나 얼음주머니에 둘러싸인 것을 선택합니다. 3. 과일과 채소는 육...